Paris-Brest
Jedes ein Kunstwerk, jede ein Fest für den Gaumen! Ein Muss für alle Pâtisserie-Liebhaber. Unsere Paris-Brests stellen wir mit viel Aufwand nach französischem Originalrezept her. Es braucht schon ein wenig Zeit um die Haselnusskrokant-Buttercreme und den Brandteig in der richtigen Qualität herzustellen. Aber hält man sie schließlich in der Hand gibt es kein Halten mehr.
Namensgeber dieser exquisiten Törtchen ist dem Vernehmen nach der französischen Konditor Louis Durand, der 1910 den Auftrag hatte eine ganz besondere Pâtisserie für das Radrennen zwischen Paris und dem bretonischen Brest zu schaffen. So erfand er einen ringförmigen Brandteig, der an ein Rad erinnern sollte, füllte ihn mit einer Buttercreme-Füllung und veredelte das Ganze mit feinem Puderzucker und Mandelblättchen. Einfach magnifique!
Inhaltsstoffe folgen: Allergene: Weizen, Eier, Milch (Laktose)
Hinweis: Die Angaben zu den enthaltenen Allergenen beziehen sich immer auf die von uns verwendeten Rohstoffe. Bei der handwerklichen Herstellung unserer Produkte kann es trotz größtmöglicher Sorgfalt zu Kreuzkontaminationen kommen. Daher können wir nicht ausschließen, dass auch andere, als die hier gekennzeichneten Allergene in unseren Produkten enthalten sind.