Chouquette
Die kleinen, feinen Chouquettes mit der typischen Verzierung aus Hagelzucker sind ein echtes Aushängeschild der französischen Backkultur. Jemand hat mal sehr poetisch den Moment beschrieben, wenn man in sie hineinbeisst: es sei, als würde man eine Wolke essen …
Geformt werden die kleinen Geschmackswunder aus Windbeutelteig, der aus einem Spritzbeutel in Form kleiner Kugeln aufs Blech aufgebracht wird. Chouquettes kommen ganz ohne Füllung aus und schmecken besonders zu Kaffee oder Tee einfach wunderbar.
Wasser, Milch, Mehl, Butter, Eier
Weizen, Eier, Milch (Laktose)
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