Fine Tradition
Fine Tradition ist das Topmodel von Dompierre – lang, schlank, graziös ... Die ideale Baguette für die klassische „Tartine au Beurre“, einen Klassiker des Pariser Bistro Frühstücks. Sie ist eine dünne, quer aufgeschnittene Baguette, die mit etwas Butter und Confiture bestrichen ist. Einfach ehrlich – schmeckt grandios.
Unsere Fine Tradition wird nach unserer Qualitätsphilosophie „100 % pur et nature“ selbstverständlich ohne Backmittel und ohne Backmischung hergestellt. Lediglich aus echtem französischen T65-Mehl (Label Rouge-zertifiziert), Weizensauer, Wasser, Meersalz und Hefe. Wir geben unseren Teigen mindestens 24 Stunden Ruhezeit, bevor sie weiterverarbeitet und gebacken werden. Die Zeit ist hier unser Freund, denn während der überdurchschnittlich langen Teigruhe bei Dompierre können überhaupt erst die charakteristischen Geschmacksaromen entstehen, die eine erstklassige Baguette auszeichnen. Durch die lange Gare werden die schädlichen Zucker aus dem Weizen vollständig abgebaut, für eine bessere Bekömmlichkeit. Herausragende Genussqualität, einzigartiger Geschmack, sehr gute Bekömmlichkeit – c’est notre Baguette Fine Tradition!
Weizenmehl, Weizensauerteig, Wasser, Salz, Hefe
Weizen. Gewicht: ca. 200 g
Hinweis: Die Angaben zu den enthaltenen Allergenen beziehen sich immer auf die von uns verwendeten Rohstoffe. Bei der handwerklichen Herstellung unserer Produkte kann es trotz größtmöglicher Sorgfalt zu Kreuzkontaminationen kommen. Daher können wir nicht ausschließen, dass auch andere, als die hier gekennzeichneten Allergene in unseren Produkten enthalten sind.